केवल कई परमाणु परतों से बनी, अनाज की सीमाएँ किसी सामग्री के अधिकांश प्रमुख गुणों को नियंत्रित करती हैं:
यांत्रिक विशेषताएं: अनाज की सीमाएँ विस्थापन पर्ची के लिए प्राकृतिक बाधाओं के रूप में कार्य करती हैं। अधिक अनाज सीमाओं के साथ महीन अनाज उच्च सामग्री शक्ति प्रदान करते हैं, जिसे क्लासिक हॉल-पेच अनाज-शोधन सुदृढ़ीकरण तंत्र द्वारा वर्णित किया गया है।
प्रसार और जन परिवहन: अनाज की सीमाओं पर बड़े परमाणु अंतराल के साथ, प्रसार दर अनाज के भीतर की तुलना में कई गुना अधिक है। बड़े पैमाने पर परिवहन प्रक्रियाएं जैसे कि सिंटरिंग घनत्व, उच्च तापमान कार्बराइजिंग और रेंगना विरूपण मुख्य रूप से अनाज की सीमाओं के साथ होते हैं।
संक्षारण और स्थिरता: उच्च-ऊर्जा अनाज सीमाओं में उच्च रासायनिक गतिविधि होती है, जो उन्हें संक्षारण और फ्रैक्चर के लिए कमजोर स्थान बनाती है। वे मौलिक अलगाव के लिए प्रमुख क्षेत्र के रूप में भी काम करते हैं। हानिकारक तत्वों का संवर्धन अनाज-सीमा भंगुरता को प्रेरित करता है, जबकि लाभकारी तत्वों का पृथक्करण अनाज की सीमाओं को निर्धारित कर सकता है और सामग्री स्थिरता में सुधार कर सकता है।
विद्युत चालन: इलेक्ट्रॉन अव्यवस्थित अनाज सीमाओं द्वारा बिखरे हुए हैं; अधिक अनाज सीमाएँ उच्च विद्युत प्रतिरोध को जन्म देती हैं। ठोस-अवस्था बैटरियों में सिरेमिक इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए, अनाज-सीमा स्थान-चार्ज क्षेत्र आयनिक चालकता को बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण बाधा का गठन करता है।